Què no cal estimar de l'humus? És nutritiu, deliciós i satisfactori; és ràpid, fàcil i econòmic de fer; i als nens els agrada igual que als adults. Però, què passa quan tens ganes d’escampar un lot d’hummus però no tens cap tahini? No us preocupeu: hi ha moltes alternatives.
El panko, o pa ratllat a l’estil japonès, és popular a les receptes empanades. Aquí explorem què els fa diferents del pa ratllat italià normal i com ens agrada utilitzar-los a la cuina.
Quina diferència hi ha entre la pasta de full i la massa de fil·lo? Tots dos són escamosos, tots dos són versàtils, però quan hauríeu d’utilitzar una i no l’altra d’aquestes masses especials de pastisseria?
Un rentat de crosta de pastís és l'últim pas abans de coure quan es prepara un pastís perfecte. A continuació s’explica com fer-ho, pas a pas.
Exploreu les delicioses tradicions gastronòmiques de Cap d'Any de tot el món, inclosos el Brasil, Nigèria i Itàlia.
Triple Sec és un licor de taronja? Cointreau és el mateix que Triple Sec? Es poden utilitzar ells i Grand Marner indistintament? A què tenen gust i com s’han d’utilitzar?
La cansalada de vedella és una alternativa saborosa, carnosa i més delgada a la cansalada normal elaborada amb porc. Aquí us expliquem com es fa el cansalada de vedella i és millor per a vosaltres que la cansalada de porc? A més, com cuinar i gaudir de cansalada de vedella.
Una guia sobre el que és el marisc en temporada, des del salmó del Pacífic fins a les vieires, passant pels crancs, passant pel llobarro i el peix blau.
Tècniques i consells de professionals del vi per treure un suro enganxat o un suro trencat d’una ampolla de vi. A més, com s’ha d’assegurar de no encallar el suro.
Aquí teniu cinc receptes fàcils de sopar amb fulls adequades per a menjars d’estiu. Des de fajitas de pollastre al forn fins a costelles de porc dolces i picants, voldreu afegir aquestes receptes a la vostra rotació habitual del sopar.
Hi ha dos tipus d’oli de sèsam, l’oli de sèsam torrat i l’oli de sèsam no provat, anomenat només oli de sèsam. Aquests dos olis no s’han d’utilitzar indistintament, a continuació s’explica per què i com s’utilitza cada tipus.
Apreneu a congelar i emmagatzemar el ruibarbre adequadament perquè pugueu gaudir de la verdura durant tot l’any.
Hi ha molts tipus diferents de productes alimentaris per a coco disponibles a la botiga de queviures. Aquí teniu la nostra guia per triar i utilitzar llet de coco, aigua de coco, oli de coco, llet de coco condensada endolcida, coco en flocs i molt més.
El glaçat és el mateix que el glaçat, o en què es diferencia, i quin hauríeu d’utilitzar quan? Aquí responem a una de les preguntes més importants en decoració de pastissos.
Pa o galleta? A continuació, es mostra la diferència entre tots dos i aprendre quan s’utilitza cada varietat.
Un formatge és l’aperitiu de festa més fàcil i impressionant. Aquí, els nostres consells i trucs per muntar-ho tot deliciosament.
Què és l'aigua tònica i per què conté quinina? És segur beure amb freqüència? I en què es diferencia l’aigua tònica de la salsa de salses i de salses. També podeu veure algunes de les marques que porten aigües tòniques a noves altures.
Les llimones conservades s’utilitzen en moltes receptes. La seva vibrant acidesa salada creua fronteres, són apreciades a les cuines del nord d’Àfrica (sobretot al Marroc). Aquí expliquem com es fan normalment les llimones conservades (és fàcil de fer a casa) i algunes de les maneres delicioses d’utilitzar-les.
Obteniu informació sobre com s’ha d’envellir aquest tractament i consulteu els consells dels nostres experts en macarrons residents.
Abans de començar a tallar, peleu la jicama amb un pelador de verdures i, a continuació, reduïu-la a la meitat de dalt a baix (un ganivet serrat funciona millor). col·loqueu les rodanxes planes i talleu-les en pals de 1/2 polzada de gruix. col·loqueu les rodanxes planes i talleu-les en pals de 1/8 de polzada de gruix. col·loqueu les rodanxes planes i talleu-les en pals de 1/4 de polzada de gruix. Talleu els pals a longituds d’1 1/2 polzada. Utilitzeu-ho en sofregits i amanides.