Apreneu la diferència entre la pasta de tomàquet i la salsa de tomàquet contra la marinara per assegurar-vos que utilitzeu els ingredients adequats als vostres àpats.
Podeu trobar quarts de pollastre prèviament tallats a la botiga de queviures, però estalviareu diners i tindreu més control sobre el resultat si us talleu tot un pollastre. No necessita gaire temps ni esforç addicional.
Això és el que heu de saber per evitar la crema de congeladors a casa. Un xef comparteix cinc consells sobre bones pràctiques per congelar carn i marisc.
Des de tots els propòsits fins al blat integral mitjançant el durum i l’OO, aquí teniu la nostra guia sobre els tipus de farina més habituals al passadís de la cocció, a més de consells sobre quina farina s’ha d’utilitzar quan.
És hora de conquerir la por de trencar un coco! A continuació us expliquem com treure tota aquesta aigua i carn dolça de la closca dura en uns quants passos senzills.
Des de polenta cremosa fins a patates fregides de polenta fins a pastís de polenta de romaní, aquí teniu maneres inspirades de servir aquest aliment bàsic italià per sopar qualsevol nit de la setmana.
Conegueu els avantatges de mantenir les patates tallades a l’aigua i guardar-les a la nevera.
Consells d'experts sobre el rentat de les paelles d'alumini, a més de com tornar la brillantor a una paella d'alumini que ha passat pel rentaplats, donant lloc a metall enfosquit.
Hi ha moltes receptes dolces i salades meravelloses que inclouen menta. Rep el seu aroma seductor del mentol, que és l’oli de la fulla. Podeu trobar aquestes varietats de menta fàcils de cultivar als vivers o als mercats de pagesos. La menta s’ha de plantar al sol o a l’ombra parcialment amb molta humitat. Creix vigorosament, així que aneu amb compte on el plantareu. Podeu tallar-lo amb freqüència per mantenir-lo controlat. La menta verda La menta verda s’utilitza més sovint a la cuina per a moltes receptes, com ara xai, verdures i ...
Estalvieu temps seguint aquests consells assenyats per assegurar-vos que l’aigua bulli més ràpidament.
Descobriu quan són les maduixes de temporada i apreneu a triar les més madures cada vegada amb els nostres consells d’experts.
Obteniu més informació sobre la crema i descobreix les diferències entre la crema de llet, la crema lleugera i la meitat i la meitat. Això és el que heu de saber sobre cadascun d’aquests productes lactis habituals i sobre com utilitzar-los a la cuina casolana.
És ric i cremós i estable a la plataforma, aquí teniu la nostra guia per utilitzar llet de coco en conserva. És un ingredient súper versàtil i es pot utilitzar en qualsevol cosa, des de begudes calentes, postres, sopes, curry, forns, menjars i adobs.
Sucós, ple de sabor i increïblement tendre, un filet de sous vide és un menjar extraordinari que podeu fer a la cuina aquesta nit, sense necessitat d’equipament especial. I el filet és només el començament! No hi ha fi al que podeu aconseguir, des de peixos delicats fins a espàrrecs ràpids, quan podeu controlar la cuina dels vostres aliments amb aquest senzill mètode.
Apreneu la diferència entre el gingebre fresc i el gingebre mòlt, incloent-hi com substituir l’un per l’altre en una recepta.
Des de la cassola fins a la sopa de fideus de pollastre, tenim sopars acollidors i senzills coberts amb aquestes receptes de fideus d’ou per sopar. La nostra selecció també inclou un plat de pasta d’una sola paella amb fideus d’ou que té gust de primavera i una recepta per sopar que utilitza fideus d’ou com a acompanyament perfecte per a l’escudella de pollastre.
La bona notícia és que el vinagre balsàmic pot durar molt de temps, cinc anys, però depenent del tipus de vinagre balsàmic, la qualitat no serà la mateixa després d’aquest temps. Això és el que heu de saber sobre l’emmagatzematge de vinagre balsàmic perquè duri el major temps possible i tingui un bon gust durant tot aquest temps.
Quan necessiteu cuinar cansalada per a una multitud o quan vulgueu evitar aquesta esquitxada de fogons, proveu aquesta tècnica genial per coure cansalada al forn.
Els pèsols de sucre: què són, com cuinar-los i com eliminar les cordes.
No seria Acció de gràcies sense salsa de nabius. La nostra editora d’aliments, Laura, va aprofundir per conèixer com creixen i es cullen aquestes baies autòctones