Què no és estimar de l’hummus? És nutritiu, deliciós i satisfactori; és ràpid, fàcil i econòmic de fer; i als nens els agrada igual que als adults. Però, què passa quan tens ganes d’escampar un lot d’hummus però no tens cap tahini? No us preocupeu: hi ha moltes alternatives.
Anunci del 16 d’octubre de 2015
med102963_0607_mezze.jpg El Tahini és la pasta de sèsam que aporta riquesa i complexitat a l’hummus tradicional. Però si no teniu cap tahini a mà, només voleu provar alguna cosa nova (o bé, si la vostra família no té cura del sabor del tahini), encara podeu fer un saborós lot de cigrons (també conegut com garbanzo) mongeta) submergir-se sense tahini. Ni tan sols heu de fer cap substitució; només podeu seguir la vostra recepta d’hummus preferida i saltar-vos el tahini. Deixeu que Sarah Carey us mostri el fàcil que és:
BARREGEU-LO ALGUNS MÉS
Si us sentiu aventurer, proveu de substituir el tahini per una quantitat igual de mantega de cacauet, mantega de gira-sol, iogurt grec, pebrots escalivats picats, olives sense pinyol, remolatxa escalivada, moniato al vapor, alvocat o pèsols congelats descongelats, per citar només alguns possibilitats.
med106759_0311_hyt_chickpea.jpg VAN FAB, MÉS ENLLÀ DE L’HUMMUS
Diverteix-te experimentant i, recorda, pots substituir els cigrons en qualsevol recepta de banyada de faves. Proveu l'antic switcheroo amb una d'aquestes receptes:
Dip de Mongeta Pinto de Coriandre-Xile
Dip de coliflor – mongeta blanca
Dip de mongeta blanca i oliva
Dip de mongetes vermelles
Dip de mongeta blanca
Any-Bean Dip
