Com utilitzar la llet de coco en conserva

Hi ha tantes maneres creatives d’utilitzar aquest ric i cremós ingredient estable a les receptes a casa.

La propera vegada que emmagatzemeu els armaris de la vostra cuina, no oblideu comprar un dels elements bàsics preferits del rebost de la cuina de prova: la llet de coco enllaunada. Amb una llauna d’aquest ingredient versàtil i estable a la mà, podeu preparar una àmplia gamma de receptes, des de salades fins a dolces. Tant si voleu afegir un sabor suau de coco i una textura rica i cremosa o substituir els lactis per un ingredient alternatiu, la llet de coco us convé. Per endavant, compartim alguns dels nostres usos preferits per a la conserva de llet de coco.

Consell professional: quan obriu una llauna de llet de coco, probablement el trobareu separat en dues capes: una crema rica i espessa a la part superior i un líquid lletós a la part inferior. Això s’espera i no vol dir que hi hagi cap problema amb la vostra llauna. Només cal batre-ho o barrejar-lo per tornar-lo a unir i, a continuació, utilitzar-lo segons les instruccions de la recepta

Relacionat: La nostra guia d'aliments per al coco

Afegiu Creaminess a les begudes

Milloreu el vostre cafè o te preferit amb un toc de llet de coco vellutat i no amb un diari. També podeu utilitzar-lo per fer un cafè amb llet daurat. Per a una mica més divertit, barregeu llet de coco amb un còctel clàssic, com una piña colada.

Coure amb ell

Un cop combinada amb una mica de sucre, la llet de coco es transforma d’un ingredient salat en un potent afegit a les vostres postres preferides. Afegiu sabor a coco a les postres a base de natilles (com el pastís de flam i crema de coco), les delícies congelades (com un gelat sense lactis) i els productes de forn (com el nostre pastís de coco i el deliciós glacejat vegà de dos ingredients). També podeu canviar-la per llet d’ametlles en aquests pastissets de xocolata vegana.

Va dolç

Parlant d’intercanvi, tant si no teniu llet ni cuineu a algú que ho sigui intolerant als lactis , la llet de coco en conserva afegeix una nota de fruita seca subtilment deliciosa als productes de forn. El millor de tot és que la llet de coco es pot canviar per productes lactis a la majoria de postres; proveu una proporció d'un a un dels vostres productes de forn preferits. És possible que la textura no sigui exactament la mateixa, però funcionarà. El sabor del coco va molt bé amb gairebé qualsevol cosa dolça, incloses les postres amb sabor a xocolata, vainilla, fruits secs i fruites, de manera que no us podeu equivocar.

Feu sals cremosos, salses i adobs

Afegir llet de coco a les marinades ajuda a estovar la carn i infondre-li sabor. Una vegada que la proteïna hagi tingut temps d’absorbir el sabor, la planxa, el rostit o l’escaldar com ho faríeu normalment. Combineu llet de coco amb cacauets per fer la popular salsa tailandesa, satay. Una altra opció saborosa seria fer una salsa amb gust de coco per servir amb pollastre.

Incorporeu-lo a les sopes

Si afegiu des d’un esquitx a tota una llauna de llet de coco es crea un brou cremós i nutritiu per a les vostres sopes preferides. Proveu un gir de coco a la sopa de fideus de pollastre o ajunteu un lot de la nostra sopa de zoodle vegetariana. Tampoc us limiteu només a sopes caldoses; la llet de coco afegeix profunditat a les sopes de verdures en puré, com aquesta sopa de carbassa de gingebre i les sopes grolleres com la minestrona.

Converteix-lo en esmorzar

Substituïu la llet de coco per la llet de llet a les vostres receptes preferides de farina de civada, fla de chia, creps i gofres. Barregeu-lo en batut per afegir una textura cremosa o feu un perfecte batut a base de llet de coco.

Combineu-ho amb espècies al curri

Una combinació feta al cel, la llet de coco i les espècies al curri s’uneixen per crear brous rics i saborosos. La llet de coco refreda les espècies al curri i afegeix el seu sabor característic a la fruita dolça i la textura espessa. El curry és molt més fàcil de fer del que es pensa; només heu de combinar llet de coco amb vermell, verd, groc o qualsevol pasta de curri o barreja d'espècies de curri sec com Madras o Garam Masala. A continuació, col·loqueu les verdures o qualsevol altra carn, com ara pollastre, vedella, gambes o peix, amb la salsa.

Utilitzeu-lo per substituir els productes lactis en els costats cremosos

Afegiu textura rica i cremosa i nou a plats clàssics com la crema d’espinacs i el puré de moniatos amb aquesta opció no làctica. També podeu barrejar-lo amb arròs amb un efecte deliciós: l’arròs de coco és gairebé una de les maneres més irresistibles d’utilitzar la llet de coco en conserva.

Comentaris