Com fer de l’art latte un barista

Creeu dissenys de cafè com un professional amb aquests consells fàcils de seguir.

És la meitat de la diversió d’anar a la cafeteria del barri: aquell moment en què el barista us presenta un cafè amb llet càlid acabat de fer acabat d’escuma i completat amb un preciós cafè amb llet. Una flor de llet al vapor perfecta pot semblar màgica, però un cop hàgiu après a fer art amb llet, veureu que només afegeix uns segons a tot el procés. I sempre fa que la recollida del matí o de la tarda se senti com una cosa especial.

Sempre heu volgut aprendre a fer art amb llet a casa? Ho aconseguim! A ChefSteps ens dediquem a perfeccionar aquells tocs especials que porten un plat o una beguda de bo a bo, i les begudes exprés no són una excepció. Per augmentar el nivell del nostre joc de cafè amb llet, vam convidar a l'expert en java Charles Babinski, copropietari de G&B Coffee i Go Get Em Tiger a Los Angeles, a la nostra seu de Seattle per ensenyar-nos com dibuixar una bella 'rosetta' a la nostra llats. Hem practicat una mica la tècnica i ara som aquí per transmetre-vos aquestes habilitats guanyades.

Es necessitarà una mica de pràctica? No us mentirem: tret que sigueu el cap de Geòrgia de les pintures amb llet, definitivament ho farà. Però és tan divertit practicar jugant amb productes lactis com clavar aquells dissenys de flors gorgoses. Per tant, llegiu tota la informació que necessiteu per aprendre a fer de l’art amb llet un professional. Un cop hàgiu perfeccionat el procés, convideu-hi alguns amics i feu algunes de les receptes especials de cafè amb llet de Martha. Penseu: espècies de carbassa, te especiat Chai, niu d’ou i te verd Matcha.

1. Mantingueu-ho bé .

El procés comença un cop hagueu fet els vostres cafès expressos, els heu abocat en una tassa i després heu cuit la llet al vapor. Col·loqueu la tassa de cafè en una sola mà i inclineu-la lleugerament; així podreu crear un patró de cafè amb llet sense necessitat de moure la mà del càntir tant.

2. Per ste incorporar llet al centre de la tassa.

Agafeu el càntir a la mà lliure, agafeu-lo aproximadament una polzada per sobre de la tassa i aboqueu la llet al centre de la tassa. Abocar constantment i lentament.

3. Deixeu anar el càntir més a prop de la copa; començar a abocar més ràpid.

Acosteu suaument el càntir més a prop de la tassa i inclineu-lo amb el dit polze per accelerar lleugerament l’abocament.

4. Càntir wiggle.

Alterneu el càntir suaument i fluidament cap endavant i cap enrere per començar a crear un patró en zig-zag.

5. Fins a th Tassa, redueix la velocitat, aixeca el càntir mig centímetre i acaba.

Torneu el càntir cap a la vora de la copa que us sigui més propera mentre desfeu la copa. Alenteu lleugerament l’abocament, aixequeu el càntir aproximadament mig centímetre per sobre de la tassa plana i regueu un petit raig de llet pel centre de la tassa per acabar el patró de roseta.

Seguiu practicant aquests passos i, en poc temps, sereu un mestre artista amb cafè amb llet.

quant costa posar formigó al pati del darrere

Psst: saps què és el millor amb un cafè amb llet? Unes postres amb gust de cafè! Martha té tantes receptes millorades en Java al lloc. Alguns dels nostres preferits: Espresso Creme Brulee, crema cremosa de cafè o Espresso Cherry Shortbread.

Comentaris