Segons la investigació, us expliquem per què no us heu d’aturar i menjar

Els investigadors de la Universitat del Sud de Florida diuen que només hi ha un cas en què us pugueu beneficiar de menjar menjant mentre esteu de peu.

Per a molta gent, agafar esmorzars i dinars durant la marxa és la realitat de la vida quotidiana, i no només parlem de dinars de treball. La creixent popularitat dels foodtrucks i el fet que sovint s’embalen cadenes ràpides i casuals a l’hora dels àpats fa que sigui més probable que estigueu a menjar fora d’aquest estiu. Un nou estudi publicat a el Journal of Consumer Research mostra l'augment dels restaurants només a la sala d'estar, però, no us farà cap favor a la vostra salut; un equip d'investigadors de la Universitat del Sud de Florida va trobar que menjar de peu no us permet gaudir del menjar o menjar la quantitat adequada en comparació amb quan esteu asseguts.

Utilitzant dades de 358 individus dins d’un laboratori, els investigadors van demanar als participants que participessin en una prova de gust on algunes habitacions tenien cadires i d’altres no en tenien cap; també se’ls va demanar que valoressin l’estrès físic i psicològic durant la prova de gust i si o no, gaudien del menjar. L'estudi va revelar que les persones assegudes van dir que gaudien dels àpats significativament més que les que estaven de peu.

RELACIONATS: 12 CONSELLS ESSENCIALS PER A MENJARS FELIÇS I SALUDABLES

Fins i tot quan es demanava a la gent que consumís aliments poc atractius, com un brownie excessivament salat, els investigadors van assenyalar que aquells que estaven asseguts tenien menys reaccions viscerals en comparació amb els de les sales de peu. Juntament amb alguns altres experiments, els investigadors van dir que les dades generades pels seus experiments suggereixen que l'actitud d'una persona envers el menjar que menja pot influir molt si s'asseu. Quan estigueu lluitant contra la sensació d’incomoditat per estar de peu, és més probable que estigueu menys impressionats i satisfets amb el vostre menjar perquè no us centreu en el gust, van dir els investigadors.

En un experiment final, es va demanar a la gent que avalués el cafè calent assegut i de peu; els que estaven de peu bevien menys cafè i eren menys perceptius de la temperatura del cafè que els altres de la prova. La tendència de les persones que consumeixen menys estant de peu va ser una troballa recurrent en la majoria dels assajos, i els investigadors diuen que podria ser un benefici per a les persones que fan dieta que intenten practicar un millor control de les porcions. L’equip que està darrere de l’estudi diu que això posa de relleu una cosa anomenada “sisè sentit”, que és responsable de l’equilibri i l’orientació espacial quan la gent passa els seus dies.

Comentaris