Proveu aquestes alternatives naturals al colorant alimentari

Tots estan lliures de tints artificials i productes químics, però produeixen colors tan vius com els que estaven acostumats.

Tant si voleu glasar galetes de sucre com si creeu capes de diversos colors per a un pastís, les tonalitats vibrants del colorant alimentari poden ajudar a crear postres atractives i atractives. No obstant això, hi ha algunes preocupacions per a la salut associades als colorants artificials dels aliments (AFC). D'acord amb Pediatria , El Diari Oficial de l'Acadèmia Americana de Pediatria, 'els estudis han generat preocupacions sobre l'efecte dels AFC en el comportament dels nens i el seu paper en l'exacerbació dels símptomes del trastorn del dèficit d'atenció / hiperactivitat'.

Als nostres editors de menjar els agrada jugar amb un color totalment natural, ja sigui per cupcakes de vellut vermell ric o per aquest pastís Ombré amb tons càlids. Si voleu incorporar més ingredients a base de plantes a la vostra dieta, el colorant alimentari sense artificis hauria de ser una opció natural (pensant en jocs de paraules). A continuació, compartim les nostres marques preferides que fan la feina, sense Red Lake 40.

Relacionat: Crema de mantega totalment natural

Arbre de l’Índia

Als nostres editors d’aliments els encanten els colorants naturals dels aliments de l’India Tree ($ 18.97, amazon.com ) perquè les tonalitats coincideixen amb els colorants artificials i es combinen perfectament amb receptes. No tots els ingredients utilitzats per fabricar colorants alimentaris naturals han estat aprovats per la FDA; India Tree només utilitza fonts naturals de verdures, fruites i espècies que han estat aprovades per l'agència. Com que els quatre colors vegetals de la marca (vermell, groc, blau i taronja) són líquids, es combinen més fàcilment en batedors i mescles que ho fan algunes alternatives en pols.

McCormick

Un dels principals distribuïdors d’espècies i colorants alimentaris del país és a bord amb la tendència basada en plantes. Els colors alimentaris inspirats en la natura de McCormick ($ 5.98, amazon.com ) estan fets de plantes, verdures i llavors. Els tres tints en pols són de color blau cel, que es fa amb espirulina; baia, que es fa amb suc de remolatxa; i una ombra de gira-sol a base de cúrcuma. El trio es pot barrejar en diverses combinacions per crear qualsevol color sota l'arc de Sant Martí.

Suncore Foods

Aquesta empresa amb seu a Califòrnia, propietària d’una dona, fabrica més de 20 tons diferents de colors 100% vegetals, derivats de fruites, verdures, fulles o flors. Cada color conté només un ingredient vegetal. T’agrada el rosa calent? Proveu la seva pols Pink Pitaya (18,99 dòlars per cinc unces, amazon.com ) , que es deriva de pols de fruita de drac vermell pur . O bé, escolliu entre dos tons de blau sorprenents: un està fet amb pols de spirulina blava, que prové d’algues verd blaves, i l’altre utilitza pols de flor de pèsol de papallona, ​​que creix al sud-est asiàtic.

Baies liofilitzades

Als nostres editors d’aliments també els agrada utilitzar baies liofilitzades per aconseguir un color natural que s’adapti a les versions artificials. Quan es mòlta en un processador d’aliments, el seu color natural es pot utilitzar per matisar les glaçades, la nata muntada, els pastissos blancs i fins i tot els gelats. 'Per a una petita secció de guinda o pastís, realment funcionen', afirma Shira Bocar, editora general. Mantingueu baies liofilitzades (14,95 dòlars per tres unces, amazon.com ) a mà com a alternativa al colorant alimentari sempre que feu a casa.

Comentaris