Com cuidar les culleres de fusta perquè durin per sempre

Totes aquestes necessitats essencials de cuina són una neteja antiga.

Fins i tot a les cuines més modernes amb cremadors d’inducció i termòmetres digitals, veureu culleres de fusta, retrocessos a una altra època que encara s’utilitzen cada dia amb amor. Les tendències van i vénen, però queda la cullera de fusta, una eina senzilla i fiable en la qual els cuiners han confiat per sempre o bé a prop d’ella.

Nena de flors de 2 anys

Els cuiners casolans i els xefs de restaurants solen tenir, com a mínim, una cullera de fusta al seu arsenal d’estris, i és fàcil veure per què: són econòmics, versàtils i duradors. Poden barrejar arrebossats, raspar els trossos cremats d’una paella i remenar una salsa, sense esmentar l’eficàcia que tenen quan s’agiten a l’aire per fer un punt. A diferència de les culleres metàl·liques, no escalfen ràpidament (no us preocupen per cremar-vos la mà), ni reaccionen químicament amb aliments àcids, com ara els tomàquets. Són suaus amb les paelles antiadherents i, a diferència del plàstic, no es fondran.

RELACIONATS: COM NETEJAR I TEMPORAR UNA TECNICA DE FERRA

Algunes de les millors culleres de fusta estan fetes de teca lleugera i resistent que, per casualitat, també s’utilitza en mobles d’exterior que sovint estan exposats a la pluja i al vent. També els trobareu fets de fusta de faig, roure i altres fustes i de mides diferents.

quant costa concretar un pati

Sigui del tipus que tingueu, cuidar la vostra cullera de fusta us garantirà que en tingueu durant els propers anys (de debò, fins i tot n’hi ha que es transmeten per generacions!). Els dos principals problemes relacionats amb les culleres de fusta es refereixen a l’aigua: sucar-les i posar-les al rentaplats. Si la fusta absorbeix massa aigua, es pot inflar i, finalment, es pot trencar. A més, la calor elevada del rentavaixelles pot deformar la fusta i fer que perdi el seu acabat. En lloc d'això, renteu-vos a mà les culleres (o qualsevol utensili de fusta, incloses les espàtules de silicona amb mànecs de fusta) amb aigua tèbia i sabó; després, idealment, eixugueu-les amb una tovallola en lloc de deixar-la assecar a l'aire, probablement rebeu el missatge que aquí la humitat és l'enemic. Si realment voleu fer un esforç addicional, podeu fregar una petita quantitat d’oli mineral a la cullera amb un drap suau, aproximadament un cop al mes, per ajudar a mantenir la fusta en bon estat.

Potser l’únic inconvenient de les culleres de fusta és que poden conservar el sabor dels aliments picants i, si ho trobeu, obtingueu una altra cullera de fusta que sembli lleugerament diferent a l’original i reserveu-ne una per a aliments dolços i una per a salats. Podríeu anomenar-ho una deficiència menor, però preferim pensar-ho com una excusa per ampliar la vostra col·lecció.

Comentaris