Consells de disseny de formigó: Sèrie de vídeos de Fu-Tung Cheng

El disseny de Cheng no és només ser únic o diferent, encara que sovint ho és. Cada element o material que utilitza té un propòsit funcional. A la botiga de te Teance, la barra té la forma de combinar amb una tassa de te. Aquesta forma corba no només és estèticament agradable, sinó que també proporciona espai per als genolls del patró quan estan asseguts a la barra de te.

Quan els clients prenen te al bar, s’aboca aigua calenta sobre tots els vasos de te per mantenir-los calents, una tradició clàssica xinesa. Això produeix molta escorrentia d’aigua. Cheng va idear una placa de coure sota la qual un desguàs capta tota l’aigua d’escorrentia. El tauler de desguàs de coure té dos propòsits pràctics: un, oculta el desguàs de la vista visual. En segon lloc, la placa de coure protegeix la superfície de formigó dels cops perjudicials de les cafeteres.

El formigó té els seus punts forts i els seus punts febles. És important entendre-ho durant la fase inicial de disseny d’un projecte. A la barra de te, hi ha una zona que s’utilitza i es desgasta intensament de l’aigua, la tassa i les cafeteres. Aquest no és un lloc òptim per tenir formigó vist. Cheng va optar per cobrir el formigó amb una placa de coure que protegeix el formigó i que pren el càstig inicial de l’aigua calenta.

També és important tenir en compte l’acabat de les superfícies de taulell de formigó. Una superfície de taulell de formigó polit amb molta quantitat d’àrids exposats mostrarà menys desgast. Mentre que, un taulell acabat llis mostrarà rascades i es desgastarà molt abans.

Una de les preguntes més freqüents és si els taulells de formigó són o no prou resistents per a un entorn comercial. La resposta de Fu Tung és: 'Sí, segur que ho són'. Un dels taulells de formigó de la botiga de te que s’utilitza per a la neteja i la fabricació d’aigua calenta va ser utilitzat en fires per un gran fabricant d’aparells de cuina durant més de deu anys. Aquest taulell va recórrer el país exposat, en camions, rebent cops. Ha aguantat molt bé.

Tingueu en compte les determinades característiques del formigó que s’adapten a una situació concreta. Per exemple, no seria òptim l’ús de formigó en una zona amb un ús intens, l’aigua constant que hi flueix, sabons forts a les pica de la cuina. Per solucionar algunes de les debilitats del formigó, penseu a revestir-lo de pedra, acer inoxidable, coure o granit. Feu una ullada a per a què s’utilitzarà l’espai, l’aigüera, etc. abans de decidir instal·lar taulells de formigó en aquest espai en concret.

com netejar els llençols vintage

El formigó s’utilitza aquí per donar a conèixer les idees de textura i tacte, ja que en el disseny de Cheng es busca millorar la resposta emocional que senten les persones quan experimenten el concret. Aquí Cheng utilitza diverses funcions de disseny per crear una experiència tàctil quan la gent s’asseu a la barra de te.

La barra de te té elements de calefacció elèctrics incrustats al taulell de formigó. A l’hivern, la gent s’acosta a la barra de te i sent la seva calor. Cheng utilitza la calor per comunicar-se amb els clients. La calor és acollidora i relaxant. Els taulells de formigó emeten calor i bona voluntat.

A l’estiu, els taulells són frescos al tacte. Són refrescants. Els clients reaccionen als frescs taulells amb un relaxant 'Ahh'. El te gelat que se serveix reforça la frescor del formigó.

També s’utilitzen incrustacions de pedra i fòssils per crear textura. Els clients poden sentir els talls rugosos de la pedra o un fòssil suau mentre beuen el te i conversen a la barra de te. A les prestatgeries, els forats d'errors a la superfície del taulell de formigó continuen presents per crear un acabat més natural. Totes aquestes funcions de disseny es complementen per crear una experiència d'usuari dinàmica.

Cheng estava cuinant als campaments infantils, als vaixells i a uns quants restaurants que el van portar a pensar a fer un taulell molt pràctic. En aquell moment, no es podia permetre ni tan sols els taulells de formica, de manera que va trobar un material resistent, econòmic i que es podia modelar en una superfície molt única. El formigó era el material escollit.

A partir de la germinació d’aquesta idea, va pensar llavors en crear una pica de laboratori on els ingredients de la cuina o la sopa vessada, per exemple, poguessin simplement passar-se a la pica. La pica per a la preparació dels aliments està separada de la pica per netejar mitjançant un tauler de drenatge inclinat i una àrea de taulers de tall. Un segon tauler de drenatge inclinat s’incorpora a la superfície de formigó al costat de la pica principal. Els relleus a la superfície del taulell de formigó serveixen per a usos pràctics. Les taules de tallar es poden col·locar en aquests relleus, lliscar d’un extrem a l’altre de la pica i permetre al xef escombrar els aliments picats en un bol sobre la pica, en lloc de sobre el terra.

S'incorporen dues piques i tauletes per tallar al disseny, de manera que dos cuiners poden utilitzar l'espai alhora sense fregar els colzes. Una altra idea de disseny que utilitza Cheng són les tires metàl·liques per protegir els taulells de formigó de cassoles i olles. El taulell ha envellit i té una qualitat intemporal. La gent vol tocar-lo i sentir el personatge que s’ha desenvolupat al llarg dels 25 anys de vida del taulell de formigó.

Un dels motius fonamentals pels quals la gent tria el formigó per a la seva llar, cuina o bany és la idea de personalització i personalització. No només podeu personalitzar la superfície del taulell perquè funcioni, com afegir una taula de tallar única, sinó que podeu inserir objectes personals al taulell.

Ets capaç d’incorporar articles que et facin les delícies i que et facin somriure o que et portin grans records. Fu-Tung va incloure monedes de divinitat xineses al taulell, així com pissarra blava brasilera. També va integrar articles familiars amb els quals les persones interactuen i que donen personalitat al taulell.

Cheng compara el formigó amb un material atemporal, especialment quan s’utilitza per esculpir paisatges pràctics al taulell de formigó. Aquests dissenys es refereixen a un paisatge perquè hi ha canvis d’elevació i canvis subtils a la superfície en profunditat, longitud i gruix.

L’ús de formigó d’aquesta manera escultòrica per a taulells de formigó us permet col·locar de forma selectiva el formigó allà on funciona millor. El formigó no s’ha d’utilitzar a tot arreu a la cuina. És essencial que les pràctiques del formigó (és a dir, ser capaç de formar-lo amb qualsevol forma i personalitzar-lo) i les vulnerabilitats del formigó (és a dir, el desgast en els lavabos o al voltant d’una estufa o estufa) s’entenguin durant el procés de disseny.

Quan els taulells de formigó siguin curts o siguin més febles, penseu a utilitzar un material més durador com el granit. L’ús de formigó i granit destaca amb moderació les millors característiques de cada material. Això també ajuda a crear interès pel disseny de la cuina evitant massa granit o massa formigó.

Cada material que s’utilitza afegeix un element pràctic i estètic al disseny general de la cuina. Per exemple, l’esquadra de pissarra rugosa contrasta bé amb la suavitat del taulell de formigó. Les rajoles de granit negre són brillants i tenen línies de rejuntat diferents. Hi ha un prestatge de fusta sota la finestra. Tots aquests materials es barregen amb el formigó, que actua com a ancoratge d’aquestes peces.

Penseu també en utilitzar acer inoxidable al voltant d’una estufa. Buttejar l'acer fins a l'estufa i el taulell de formigó té dos propòsits. Un, protegeix el formigó dels olis de cuina. I dos, fa que el formigó sembli càlid perquè l’acer és un material més fred.

Penseu en els aspectes pràctics del formigó i l’estètica a l’hora de seleccionar materials per a una cuina.

Fu-Tung Cheng, guardonat dissenyador de cases i llars, demostra per què el formigó és un material perfecte per utilitzar-lo en qualsevol cuina. Com a exemple, a la casa de Cheng, que va dissenyar i construir fa 25 anys, es pot veure el taulell de formigó original que es va instal·lar. La forma i la funció del taulell es combinen perfectament. El principal motiu d'això va ser que l'ús de formigó com a material acabat va permetre una total llibertat en el procés de disseny i construcció.

Es pot crear profunditat i gruix al davantal frontal dels taulells. Això contrasta amb la naturalesa típica de les lloses d’un gruix d’una polzada de gruix. Amb el formigó podeu mostrar la massa del material.

Pràcticament parlant, afegir profunditat i gruix a la superfície del taulell permet crear paisatges a la superfície. Això inclou l’addició de relleus de taulers de drenatge, relleus de taulers de tallar o zones per a plantes en test.

El formigó és un material ideal per a taulells, bancs, tocadors, taulells de bany o xemeneies. Aquest material permet personalitzar i crear superfícies úniques.

El formigó és un material fort però, amb el pas del temps, es va erosionant amb aigua que hi flueix constantment. Per aquest motiu, no es recomana l’ús d’aigüeres integrals de formigó. A la cuina, Cheng utilitza lavabos inferiors d’acer inoxidable. El taulell de la llar de Cheng va ser dissenyat i construït fa més de 25 anys i encara té bon aspecte. Però si us centreu al voltant del tauler de desguàs, notareu que els àrids s’exposen a mesura que la pasta de formigó s’esgota.

Data d'estrena de la pel·lícula 50 ombres de gris

Una de les raons principals per fer servir piques d’acer inoxidable o porcellana subterrànies és que poden suportar el dur desgast de les olles, cassoles, sabons i detergents. A més, els embornals integrals són molt difícils de restaurar si el formigó comença a erosionar-se.

Quan tingueu en compte on posar formigó a la cuina, ja sigui com a propietari, dissenyador o contractista, penseu en com s’utilitzarà l’espai. Les zones d’ús elevat amb molts olis, com ara al voltant de les estufes, probablement no són el millor lloc per al formigó. No obstant això, a la llar de Fu-Tung aquests taulells de formigó no segellats han envellit amb la llar. Els olis que han escampat al formigó al voltant dels fogons donen vida als taulells. Continuen canviant i madurant com ho fa la família i la casa.

L’ús de diversos materials de construcció a la cuina pot crear un entorn dinàmic i extremadament funcional perquè una família pugui viure, cuinar i gaudir.

Quan Cheng va concebre per primera vegada la idea d’aquesta casa, tenia molt més temps que diners i buscava materials que s’utilitzessin. Així doncs, va recollir vidre de l’abocador de Berkeley, Califòrnia, fusta d’una drassana de la marina i terres de fusta d’un gimnàs de secundària que estava sent enderrocat. Amb tots aquests materials usats no volia un taulell que fos perjudicial per al medi ambient.

Llavors, com es relaciona la sostenibilitat i els materials de construcció ecològics amb els taulells de formigó? Cheng creu que el bon disseny, el disseny atemporal, és verd. Un bon disseny significa que la peça és apreciada durant un llarg període de temps. La raó és que els projectes no s’enderrocen i se substitueixen constantment. Això malgasta tones de materials.

El material també és verd perquè els materials locals s’estan collint com agregats, sorres i fines. Després també s’utilitza ciment de fabricació regional. La petjada de carboni de tots els materials és local. Això es pot comparar amb el moviment alimentari local on es compra menjar als agricultors locals.

La petjada de carboni del formigó es pot comparar amb la del granit que s’extreu a Itàlia, que es transporta a la Xina per ser polit, que després s’envia als Estats Units i, finalment, es transporta a la residència d’una persona. Els materials del formigó es recullen en un radi de 100 milles de la casa d’una persona. Fer taulells de formigó localment és una empresa sostenible i ecològica.

A la botiga de te veieu molts colors diferents, però és important que aquests colors no xoquin entre si. Una de les maneres clau en què Cheng evita els xocs de colors és l’ús de formigó de colors integrals. La seva filosofia és no seleccionar colors realment brillants ni utilitzar massa ciment blanc (cosa que fa que el formigó de colors sigui més brillant). El que intenta fer és mantenir-se en línia amb l’esquema bàsic de colors del formigó, que és terrós. L’ús de tons de terra permet que els colors i el formigó es combinin amb tota la resta de l’espai.

Al sistema de prestatgeries, hi ha un prestatge de formigó gris blau que s’estén sobre els armaris de bambú. La variació del color entre els armaris i el prestatge és subtil. Darrere de la prestatgeria hi ha una paret coberta amb un guix japonès de color vi negre amb estella de fusta. Tots els colors que s’utilitzen aquí són molt terrosos.

Els terres de la botiga de te també ofereixen algunes bones idees per pintar el formigó. Aquests terres de formigó combinen tres materials: formigó de color verd terrós, rajoles de pissarra negra brasileres i una tira de llautó. Quan us acosteu a la barra de te des de l’entrada, canvieu de zona de caminar per la pissarra negra a la zona central on s’ha instal·lat el formigó verd. Això ajuda a significar que la zona central de la barra de te és especial.

La barra de te central també té un color verd terrós i es va seleccionar perquè coincideixi amb una fulla de te verd. Petits trossos d’àrids, pedra i fòssils estan incrustats al taulell. Aquestes taques de color aporten interès al taulell que els clients poden veure i gaudir.

Amb el color, un dels aspectes més importants del bon disseny és la il·luminació adequada i la llum. Aquí, a la botiga de te, Fu-Tung utilitza llum natural difusa que se centra directament sobre la barra de te principal. Una vegada més, això és significatiu perquè fa que aquesta zona sigui més brillant i important. La llum atrau els clients cap a la zona central.

Un dels aspectes del formigó que el fan ideal per dissenyar-lo és la seva massa i el seu sentit d’estructura. Es mostra a la botiga de te en un prestatge corbat que entra en voladís cap a la botiga com si fos ingràvida. En reproduir la seva estructura mitjançant armes interiors, el formigó sembla que no estigui aguantat per res.

Per contra, l’acer laminat en fred, que també es considera un material pesat, s’utilitza directament per sobre del formigó. Aquí, l’acer pesat també s’enfila cap a l’habitació i sembla que suri. Quan les tasses i tasses de te es col·loquen a les prestatgeries, es milloren perquè s’emmarquen amb la idea d’un bon disseny.

L'estructura original de la botiga de te (la closca) té una forma lineal de vagó. Per fer l'espai més interessant, va incorporar la idea del cercle. Això es va fer perquè l'espai central i més important de la botiga, la barra de te, fos molt comunitari. Aquesta zona té un sentiment de comunitat i intimitat.

El formigó és la clau de l'èxit d'aquest projecte, ja que és un dels pocs materials de construcció que es poden formar en qualsevol forma. La forma de la barra de te es basa en una tetera tradicional. Al voltant de la barra de te central de formigó hi ha cercles concèntrics als terres i altres taulells de formigó. Això reforça la idea del cercle. També atrau efectivament el client des de l’entrada fins al centre de l’espai.

Al terra, el formigó autonivellant és un marc amb un anell circular de llautó. A les parets hi ha un taulell de formigó gris que es corba en el mateix arc que el terra i la barra de te central. Fu Tung utilitza el cercle i la forma per situar els clients en un espai important, la zona de tast de la barra de te.

La textura es va crear amb fòssils i pedres incrustades als taulells de formigó. Llis en algunes superfícies, el formigó s’incorpora amb pedra natural al costat creant un contrast dinàmic entre la pedra tosca i el formigó llis.

També s’han incorporat formes a l’espai mitjançant l’ús de cercles concèntrics al voltant d’una barra de te central on els clients es reuneixen per beure te. La forma circular està reforçada per taulells de formigó corbats.

El formigó també serveix per a un ús pràctic en altres zones de la botiga de te, inclòs el bany. L’ús de formigó i altres materials es combinen per generar un entorn comercial on el disseny és refrescant i acull el públic, experimenta l’espai, queda impressionat i ens fa molt dur.

El terra de formigó de la botiga de te és un exemple perfecte de com s’utilitza el formigó decoratiu com a element de disseny. Hi ha un contrast entre la pedra natural i el formigó. Quan us acosteu a la barra de te central, hi ha un indicador: el terra canvia d’una pissarra negra brasilera a una zona de formigó abocat. Això es fa per significar la barra de te central com a espai important.

El formigó que s’utilitza al terra és un revestiment autonivellant de color integral amb uns quants fòssils incrustats a la superfície. Aquest pis no estava polit. El contrast entre la pissarra i el sòl de formigó s’aconsegueix de dues maneres. Un, la textura proporciona contrast, ja que la pissarra té línies de lletada i el formigó és suau sense línies de lletada. En segon lloc, el contrast també es crea en color amb una zona en negre i la zona central en un verd terrós que coincideix amb la barra de te real.