La forma sorprenent que podríeu arruïnar el sabor del xampany i del prosecco

Encara que xampany els sabors que millor es poden servir refrigerats, si emmagatzemar la seva bombolla a la nevera durant massa temps, poden arruïnar el seu sabor, segons els experts. Marie-Christine Osselin, gerent de qualitat de vins de Moët & Chandon, va dir que, en lloc de conservar el seu gas, emmagatzemar el xampany a la nevera podria estar malmetent el seu sabor, i el mateix s'aplica a les ampolles de prosecco, cava i vi escumós.

CONTE: Quin país produeix el millor vi escumós? Vam posar a prova sis clàssics ...

L’expert en vins afirma que si teniu previst beure la vostra bombolla en pocs dies, és bo guardar-lo a la nevera a curt termini, però després es pot veure afectat el seu sabor. Va dir Marie-Christine Huffington Post : 'Si teniu previst gaudir de la vostra ampolla de xampany (o vi escumós) en un termini de tres a quatre dies després de la compra, està bé guardar l'ampolla a la nevera. Però guardeu-lo només a la nevera durant uns dies, en cas contrari la bombolla començarà a canviar.



coses a fer durant el confinament del coronavirus

abocant xampany

com t'ordenes

Emmagatzemar xampany a la nevera durant massa temps pot arruïnar-ne el sabor

El xampany començarà a canviar de gust si es refreda massa temps, ja que els frigorífics són llocs secs i poden començar a alterar l’estat del suro. 'A mesura que els taps s'assequin, el segell entre l'ampolla i el suro s'afluixarà i el xampany s'oxidarà més ràpidament, canviant els seus aromes', va explicar Marie-Christine. En el seu lloc, l'expert ha recomanat emmagatzemar xampany i altres vins escumosos en un lloc fresc i sec que estigui allunyat de la llum solar directa i mantingui una temperatura constant. I en lloc de ficar-la a la nevera per refredar-la abans de servir-la, diu que és millor que es faci una galleda de gel per mantenir el fred bullent.

MÉS: Proveu aquestes delicioses receptes de còctels

Els consells seran d’interès per a la nació dels amants del vi; un informe recent del Consorci per a la Protecció del Prosecco va revelar que els britànics són els més grans fanàtics del prosecco al món. Dels 410,9 milions d’ampolles de prosecco produïdes el 2016, un terç va arribar directament al Regne Unit, equivalent a aproximadament 135.597.000 ampolles.

Consulteu les darreres notícies sobre menjar i beguda aquí.

Quant va costar el vestit de núvia de Meghan Markle

SOM RECOMANABLES