Sis secrets per a un sopar de paella amb èxit

L’ús d’una safata de forn per preparar el sopar de principi a fi transformarà les vostres nits setmanals.

estan Brad i Jen de nou junts

Ja sou membre del club per sopar fulls? Els nostres redactors de menjar són fans de fa temps, sobretot si estan cuinant la nit de la setmana. Tot l’àpat es fa en una sola planxa per coure, el forn fa tot el possible i la neteja és mínima: què no ens agrada? Seguiu les nostres tàctiques per garantir un èxit familiar. Podràs sopar a la taula en un tres i no res, i passaràs un temps mínim netejant un cop acabat l’àpat.

Relacionat: les nostres millors receptes de sopar de paella

Arriba al metall

Per obtenir un acabat ràpid i cruixent, utilitzeu una làmina d'alumini de 13 per 18 polzades estàndard, de vegades anomenada mitja làmina. S'escalfa la canonada i la vora baixa accelera el daurat. Plats de cocció de vidre amb ingredients al vapor de les cares més altes.

Construeix una base sòlida

Les verdures d’arrel es fabriquen a mida per a aquesta tècnica de cocció: són denses i el rostit posa de manifest la seva dolçor. Per obtenir la millor textura, comenceu per unes noves i fermes, com ara pastanagues i patates.

quin tipus de pintura per a carabasses

Chop Smart

Talleu les verdures a trossos uniformes (per mides que apareixen a la recepta), en cas contrari es cremaran trossos més petits i els més grans no es cuinaran. Si voleu preparar-los un dia abans, refrigereu-los en un recipient hermètic per preparar-los fàcilment l’endemà.

No us enganxeu

Tant si llenceu verdures amb oli com si les regueu amb ella, feu servir prou perquè estiguin ben recobertes abans de rostir-les. Si no canvien, tingueu paciència; donaran la volta amb més facilitat un cop caramel·litzats.

Utilitzeu les eines adequades

Una espàtula de peix és el nostre editor de menjar & apos; gadget preferit per remenar al forn; és més prim i flexible que el normal, de manera que podeu rovellar verdures tendres sense trencar-les ni trencar-les. També podeu utilitzar una espàtula ranurada o espàtula de metall prim. Però us recomanem que utilitzeu pinces metàl·liques per aconseguir ingredients més resistents, com el pollastre i la salsitxa.

Acaba en un alt

Els sopars d’una sola paella donen més notes quan s’acaben amb alguna cosa vibrant. Aquestes receptes requereixen tàperes, herbes, formatges salats i vinagretes. Però les olives picades o els pepperoncini, un raig de salsa o pesto o només oli d’oliva i sal marina escamosa també poden alimentar les coses. No només afegiran sabor, sinó que també afegiran interès visual.

Quina diferència hi ha entre el refresc i el seltzer?

Comentaris