És segur deixar la mantega fora al taulell?

La resposta us pot sorprendre.

Si la mantega és la vostra felicitat, aprendre a guardar-la adequadament per al gust, la frescor i la seguretat us pot sorprendre. Tingueu en compte aquestes coses a l’hora de decidir on amagar aquestes barres daurades. Penseu en el tipus de mantega (salada o sense sal), el clima (temperatura de la cuina) i el tipus d’envàs (plat o vaixella).

Relacionat: heu d’utilitzar mantega salada o sense sal per coure?

com ratllar una llimona sense ratllar

Depèn de la mantega

La mantega més produïda comercialment es pasteuritza, que és un procés que combat els bacteris per seguretat. I com que la mantega està formada principalment per greixos (80% o més), ajuda a mantenir a ratlla els bacteris. En primer lloc, comproveu quin tipus de mantega teniu. La majoria dels experts coincideix que la mantega salada està bé per deixar-la a temperatura ambient des de pocs dies fins a dues setmanes, tenint en compte factors com el clima i el recipient.

El Aplicació FoodKeeper de USDA ofereix aquesta guia per emmagatzemar la mantega salada: 'Es pot deixar a temperatura ambient durant un o dos dies; d'un a dos mesos si s'emmagatzema a la nevera; de sis a nou mesos si es conserva congelat. ' Després d'això, el sabor es pot tornar ranci o àcid, diu el USDA . La sal de la mantega també contribueix a mantenir-la fresca. Tanmateix, si la vostra habitació supera els 70 ° F, és hora de guardar la mantega a la nevera.

pel·lícules i programes de televisió d'ewan mcgregor

Com guardar la mantega al taulell

Quan deixeu la mantega salada, assegureu-vos de guardar-la al contenidor adequat per conservar-la i els vostres taulells. Utilitzeu un plat de mantega o millor encara, un mantell de mantega per mantenir la llum i l'aire; com més hermètic, més temps es conserva el sabor. La majoria de gerres de mantega tenen una cambra que conté aigua freda que es troba a la part superior de la superfície de la mantega, mantenint-la fresca i fresca.

Mantega sense sal La mantega o la mantega batuda, però, s’han d’emmagatzemar a la part posterior de la nevera per evitar que pateixin malament, tot i que és bo treure la mantega per estovar-se una hora abans d’utilitzar-la si cal. La llet crua casolana o qualsevol mantega que no estigui pasteuritzada també s’ha de refrigerar sempre. La FDA els considera TCS (control de temps / temperatura per seguretat) els aliments, cosa que significa que s’han de refrigerar per seguretat.

Comentaris (2)