Com començar un sopar

És una nova tradició deliciosa per a vosaltres, els vostres veïns i els vostres amics.

Tant si compartiu una cuina casolana, reuniu-vos al vostre lloc de brunch preferit o teniu un sopar a la fresca, hi ha poques coses millors a la vida que una festa amb els vostres amics. Especialment en un món on tothom sembla a la marxa i connectat constantment, trigar unes hores a desconnectar i compartir un dinar deliciós pot ser alguna cosa més que divertit; també pot ser un descans molt merescut i molt necessari. Per a Megan Gilger, la bloguera de vida i mare que hi ha darrere The Fresh Exchange , allotjar un sopar amb el seu marit semblava la solució perfecta per reunir tothom malgrat el caos dels horaris quotidians.

'Teníem un grup d'amics amb qui ens agradava reunir-nos, però tots estem super ocupats, corrent en diferents direccions amb nens', diu Gilger. 'Un sopar mensual semblava una bona manera d'assegurar-nos que ens reunim de forma regular'. Després de diversos anys contemplant la idea, Gilger i els seus amics finalment van començar les coses a la tardor passada i han estat forts des de llavors.

Per descomptat, el concepte del club nocturn no és particularment nou. De fet, la gent s’ha reunit als sopars des del segle XVIII. Concretament als Estats Units i al Regne Unit, han existit durant molt de temps com a reunions socials (sovint exclusives) centrades en reunions periòdiques durant menjars compartits. De la mateixa manera, i de vegades s'utilitza indistintament, és el club de sopar. Originats com a terme que s’utilitzava per descriure un restaurant real de maó i morter que també funcionava com un club, els sopars eren especialment populars durant l’època de la prohibició, ja que eren llocs on tothom podia gaudir menjant, bevent i alegrement fins a altes hores de la matinada. . Amb el pas del temps, els clubs de sopar també han arribat a descriure restaurants 'underground' o esdeveniments de menjador social organitzats fora de la casa d'un particular. Però avui, per a moltes persones com Gilger, la idea d’organitzar sopars mensuals és simplement una oportunitat per reunir éssers estimats, relacionar-se amb la cuina i posar-se al dia. 'És un esdeveniment casual que tothom pot esperar', diu. Aquí comparteix uns quants consells senzills sobre com iniciar el vostre propi club nocturn.

RELACIONATS: LES ETIQUETES DE LA SOPARIA REGLEN QUE TOTS ELS CONVIDATS S’HAURAN DE SEGUIR

Kerry Washington va tenir un nadó?

Mantingueu les coses petites

Tot i que pot ser temptador anar amb un flux més 'millor', Gilger recomana mantenir les vostres festes més íntimes (les seves sovint inclouen sis adults i tres nens). 'Hem comprovat que mantenir les coses petites és bo perquè és fàcil alimentar a tothom', diu. Fer-ho també permet espai per a qualsevol 'convidat especial' ocasional (per exemple, un amic visitant de fora de la ciutat o un nou acompanyant) sense massificació. 'De vegades, els [nous] amics s'uneixen a la qual cosa és divertit, però és més fàcil acomodar-se quan el vostre grup habitual no és massa gran.'

Estableix una rotació

Per equilibrar el pes de qui juga com a amfitrió: subministrar els plats principals i enumerar el que haurien d'aportar els altres, Gilger suggereix una responsabilitat rotativa. D’aquesta manera tothom aconsegueix un torn per agafar el cap i ningú no se sent carregat. També recomana planificar les vostres dates amb antelació, entre tres i quatre mesos, perquè tothom tingui temps suficient per preparar-se i assegurar-se que la data es guardi abans que els calendaris de tothom s’omplin.

Segueix una rutina

Tot i que organitzar el sopar en si pot no ser l’obstacle, pot ser que sigui coherent. És per això que Gilger diu que triar un dia i una hora fixats, com els divendres, pot ajudar a mantenir viu l'esdeveniment mensual. A mesura que planifiqueu la freqüència dels vostres sopars, assegureu-vos de mantenir les coses realistes per a tots els implicats. Dit d’una altra manera, mentre que reunir-se setmanalment pot semblar més emocionant per davant, també pot resultar en la caiguda de més sopars a l’últim moment.

Simplifiqueu la configuració de la taula

Tot i que som grans fanàtics d’establir una bonica taula, Gilger suggereix preocupar-se menys per organitzar un paisatge de taula que valgui Instagram i centrar-se més en com podeu fer les coses més agradables (llegiu: menys estressants!) Per a vosaltres i els vostres éssers estimats. Dit això, quan prepareu la taula, seguiu els aspectes bàsics: plats, argenteria, gots i servidors. I recordeu que els conceptes bàsics no han de ser avorrits. Per exemple, opteu per tovallons de tela en lloc de paperets o abraceu el vostre joc de vaixella que no coincideix barrejant algunes peces úniques, com ara un plat estampat o aquests anells de tovallons de bricolatge. Voleu vestir una mica la vostra taula? Primavera per obtenir un senzill ram de flors fresques del mercat i encendre una espelma per ambientar-lo.

Diverteix-te amb el menú

Quan es tracta de planificar el repartiment, Gilger recomana deixar a l’amfitriona l’encarregada de decidir i fer el plat principal, mentre que la resta ajuda a completar el menjar aportant-hi plats, aperitius o begudes i postres. Tant si esteu allotjant com assistint, assegureu-vos que tothom també tingui l'oportunitat de comunicar amb antelació qualsevol restricció dietètica perquè tots els convidats puguin gaudir de la reunió. Necessiteu més inspiració al menú? Gilger suggereix provar un sopar temàtic, com les nits de pizza (que també són una gran opció personalitzable), o treballar en grup amb un llibre de cuina.

No sueu les coses petites

Potser la cassola no ha sortit com teníeu previst o algú es queda atrapat una mica tard a la feina. Qualsevol que sigui el singlot que passa al llarg del camí, Gilger ens ho recorda: estarà bé. Recordeu la raó per la qual els vostres amics van acordar iniciar el club nocturn: passar més temps junts. 'De vegades, algú entrarà frenèticament des d'un dia atrafegat i, immediatament, li demanarem escoltar-ho, oferir-li una beguda i animar-nos al final de la setmana abans de deixar-ho anar', diu. 'Un club de sopars hauria de ser un espai per venir, deixar-se anar i crear connexions abans que res'.

Comentaris