A més, una tradició que farà somriure els convidats de la festa.
PerPublicitat actualitzada el 14 de novembre de 2019Fa anys, el meu marit i jo vam passar una nit d’any nou a un restaurant de Barcelona. Érem només nosaltres dos més un munt d’estranys, principalment locals de més de 60 anys.
Totes les taules del restaurant tenien un 'paquet de cura' ple de barrets, màscares, fabricants de soroll i confeti, però com que no som exactament les persones disfressades, deixem aquest paquet intacte. Això només va durar una hora perquè gairebé a mitjanit cada persona (més de 60 anys) portava un conjunt complet de la nit de Cap d'Any. No cal dir que ens ho vam passar molt bé i, des d’aquella nit, els barrets casolans són a cap de tothom per sonar l’any nou a casa nostra.
A l’hora de preparar la taula per a la nit de Cap d’Any, vull que sembli bonica però no massa exigent. Utilitzo tovallons de tela per donar un toc elegant, però no coincideixo amb els plats per obtenir un estil més relaxat. Intentant ser ecològic, normalment reutilitzo les cintes dels regals de Nadal com a tovallons (Vegeu com inspirar-les en Martha) i una mica d’avet, o herba, sempre és decoratiu i afegeix una mica de color a la meva paleta monocroma d’inspiració escandinava.
Relacionat: Una mirada sobre com es celebra la vigília d'Any Nou arreu del món
El moment més divertit d’aquella memorable nit de Cap d’Any va ser quan els cambrers van treure una dotzena de raïm per a cada hoste. Se suposa que heu de menjar un raïm a cada nit a la nit (sona fàcil, però no us deixeu enganyar pel poder del raïm), així que ara poso un plat petit amb raïm a cada plat quan preparo la taula. Aporta un somriure als rostres de la gent i és encantador presentar tradicions noves i estrangeres als vostres convidats.
El meu consell secret: no col·loqueu la peça central al centre de la taula. El menjar hauria d’estar al mig, de manera que tothom pugui arribar-hi i aprofundir-hi. Al meu parer, les flors i les decoracions estan millor situades al final de la taula perquè el menjar tingui tota la glòria que es mereix com aquesta preciosa amanida de kale amb carbassa rostida.
