Els ous cuits tous se serveixen clàssicament en una cocotera (o un ou petit) amb puntes de pa torrat o soldats per submergir-se en el rovell deliciós. Per fer ous cuits durs perfectes (sense un anell verdós al voltant del rovell), eviteu bullir-los durant un llarg període de temps.
quant dura el vi quan s'obre05 d’octubre de 2012 Anunci
how_to_cook_a_soft-boiled_egg_1.jpg Procediment sobre els ous cuits suaus
- Per coure suaument els ous, poseu una cassola fonda plena d’aigua fins que bulli. Amb una cullera ranurada, baixeu suaument els ous a l’aigua. Tapeu la paella i traieu-la del foc. Deixeu-ho reposar de 4 a 6 minuts (segons el grau de suavitat que us agradi els rovells).
- Per servir els ous a la closca, esquerdeu ràpidament l'extrem més ample amb un ganivet i traieu-ne la part superior. Per servir fora de la closca, mantingueu l'ou sobre un bol petit, toqueu-lo al centre amb un ganivet i traieu-lo suaument, i traieu-hi l'ou amb una cullera al bol.
Veure: Com fer ous cuits suaus
Instruccions per a ous cuits durs
Per coure els ous amb força, col·loqueu-los en un cassó profund i tapeu-los amb aigua freda 1 polzada. Poseu a ebullició a foc fort, tapeu-les, traieu-les del foc i deixeu-les reposar 13 minuts. Utilitzeu una cullera ranurada per transferir els ous a un bany d’aigua amb gel per aturar la cocció. Serviu-ho calent o deixeu-lo refredar completament al bany durant uns 10 minuts. Peleu per servir.
Cuiners & apos; Nota: Els ous sense pelar es poden refrigerar fins a 1 setmana.
com fer una funda de coixí
