Com fer l’emblemàtic pastís de formatge de Rachel i Chandler abans de la reunió d’Amics

Quan ho pensis Amics , de sobte em vénen al cap unes postres. Bé, a part de la desastrosa bagatela de Rachel Green. A 'The One With All The Cheesecakes', Chandler i Rachel no poden resistir-se a menjar el deliciós pastís de formatge del seu veí, i l'episodi sempre ens fa fam. Els amics reunió ha estat tristament posposat a causa del coronavirus bloqueig, però això no vol dir que no es pugui recrear la confecció culinària a casa.

ordre de caminar pel passadís

Tot i ser uns quants mesos abans de veure-ho Jennifer Aniston , Matthew Perry , Courteney Cox, Matt LeBlanc , Lisa Kudrow i David Schwimmer tornant junts a les nostres pantalles, mai no hi ha hagut un moment millor per perfeccionar les vostres habilitats de cuina. Hem buscat la recepta més saborosa en la celebració de la propera reunió, que creiem que és perfecta per incloure-hi mentre observem el vostre programa favorit.

LLEGIR MÉS: s’ha de veure que es creu el pastís èpic d’aniversari del fill de Lsa Kudrow



Empresa de caixes de receptes Gousto ha desenvolupat una recepta deliciosa per al pastís de formatge robat. Hannah Mariaux, desenvolupadora de receptes sèniors de Gousto, diu: 'Tot i que potser no la robeu als vostres veïns, aquesta cremosa recepta de pastissos de formatge és tan decadent, és possible que la mengeu del terra. Cuinar-ho al veritable estil novaiorquès en lloc de posar-lo a la nevera li dóna una textura més ferma i encara més rica '.

recepta de llesca de pastís de formatge

INGREDIENTS

Ingredients per al pastís de formatge robat: serveix 12

Temps de cocció: 1 h 30 més temps de refrigeració

  • 200g de galetes digestives
  • 100gr de mantega, fosa
  • 900g de formatge crema de greix complet
  • 225g de sucre llustre
  • 200 ml de crema de llet
  • 2 cullerades de farina de blat de moro
  • 3 ous grans i 1 rovell d’ou
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla

MÈTODE

Mètode per al pastís de formatge robat

Pas 1

Preescalfeu el forn al gas de 4 / 180C / 160C i folreu la base d’una llauna de 9 polzades amb forma de moll.

Pas 2

Blitz les galetes digestives en un robot de cuina fins que formin una molla fina (Consell superior! No teniu un robot de cuina? Col·loqueu les galetes en una bossa d’entrepà i aixafeu-les amb un corró).

Pas 3

Afegiu les molles a un bol amb la mantega fosa, remenant fins que es converteixi en la textura de la sorra humida. Incloure les molles en una llauna preparada i, fent servir el fons pla d’un got, premeu la barreja de molles a la base i cap amunt pels costats per formar l’escorça del vostre pastís de formatge. Coeu-ho durant 10 minuts fins que estigui daurat.

Pas 4

En un bol gran, batre la crema de formatge i el sucre amb una cullera de fusta fins que quedi homogènia. A continuació, afegiu la crema de llet i la farina de blat de moro i barregeu-les.

Pas 5

Bateu-hi la vainilla i els ous i el rovell d’ells d’un en un. Intenteu no batre-ho massa, ja que afegirà massa aire a la barreja que pot fer que la part superior s’esquerdi.

Pas 6

Aboqueu la barreja sobre l’escorça del pastís de formatge i coeu-ho al forn durant 45 minuts fins que quedi lleugerament daurat per sobre i tingui una lleugera oscil·lació en sacsejar-lo.

Pas 7

Apagueu el forn i obriu una mica la porta del forn. Deixeu que el pastís de formatge es refredi completament així. (Consell superior! Refredar el vostre pastís de formatge d'aquesta manera també ajudarà a evitar que la part superior es trenqui).

què és un regal d'amfitriona

Pas 8

Quan el pastís de formatge estigui fresc, traieu-lo de la llauna i serviu-lo ... preferiblement no al terra!

T’agrada aquesta història? Registreu-vos al nostre butlletí per rebre altres històries com aquesta directament a la vostra safata d'entrada.

SOM RECOMANABLES