Com cuinar el bròquil congelat per sopars ràpids i nutritius

Amb algunes bosses de verdures al congelador, ja esteu a mig camí per sopar.

Anunci actualitzat el 13 d’agost de 2020 Desa Més msledf_0604_spicebroc.jpg msledf_0604_spicebroc.jpg

No cal esperar el desgel tradicional: cuinar bròquil congelat és molt senzill. I no cal sentir-se malament per cuinar amb verdures congelades en lloc de fresques. Com que generalment es congelen el mateix dia que es van triar, les verdures del congelador del vostre supermercat poden tenir tants o més nutrients que els del passadís. El secret per convertir-los en un sopar ràpid i deliciós? Saber cuinar-los.

Relacionat: la fruita congelada és sana?



Descongeleu el bròquil congelat a l’aigua calenta

Si esteu utilitzant bròquil congelat en un sofregit, frittata, cassola o quiche; com a farciment de calzones; o una cobertura per a pizza, és una bona idea portar el bròquil a la mateixa temperatura que la resta d’ingredients, fins i tot per cuinar-los. Simplement aboqueu el bròquil en un bol, tapeu-ho amb aigua calenta de l'aixeta, deixeu-lo reposar uns minuts i, a continuació, escorreu l'aigua. Per accelerar encara més el procés, canvieu l’aigua unes quantes vegades, escorrent-la tan bon punt es faci fred i, a continuació, empleneu el bol amb aigua calenta. Com que els fabricants blanquen breument el bròquil abans de congelar-lo, en realitat ja estan parcialment cuits. Podeu utilitzar bròquil congelat portat a temperatura ambient a les nostres closques al forn i bròquil amb pernil i salsa de coliflor formatge-cremoso, la nostra quiche de bròquil-cheddar i la pizza de bròquil i plat Cheddar.

Blanch el bròquil congelat en aigua bullent

De dos a quatre minuts en aigua bullent amb sal, tot el bròquil congelat necessita que esdevingui de color verd brillant i tendre. De fet, una sèrie de delicioses receptes poden utilitzar la tècnica d’equilibri, inclosa la nostra deliciosa cassola de bròquil i pasta i la nostra amanida d’orzo de blat sencer amb pesto de bròquil i pinyons.

Bròquil congelat rostit

Podeu rostir el bròquil congelat exactament de la mateixa manera que ho faríeu amb el bròquil fresc: torneu-lo amb oli d’oliva i condiments i rostiu-lo a temperatura elevada fins que quedi daurat en taques i estigui suau durant tot el temps.

Bròquil congelat a microones

Aboqueu una bossa de bròquil en un plat apte per a microones amb una tapa i afegiu aproximadament 1/4 de tassa d'aigua. Feu microones a la temperatura màxima de cinc minuts o fins que el bròquil estigui tan tendre com vulgueu, després escorreu-ho i amaniu-lo amb suc de llimona, flocs de pebrot vermell i sal. Escampeu-les amb fruits secs torrats o amb una salsa de formatge. El microones pot ser una de les maneres més senzilles de preparar bròquil congelat, i receptes com el bròquil al vapor amb banyera més lleugera i el bròquil amb ametlles i olives són tan fàcils de fer com de delicioses.

Cuini el bròquil congelat amb pasta o en sopa

Voleu un bol de pasta ràpid i fàcil amb bròquil? Afegiu el bròquil congelat directament a l’olla de la pasta bullint uns tres minuts abans d’acabar el temps de cocció. Escorreu la pasta i el bròquil junts en un colador i, a continuació, escampeu-los amb parmesà i pa ratllat. Aquesta també és una manera excel·lent d’afegir un augment de la nutrició i el color als mac i formatges envasats o al ramen instantani. La nostra recepta més lleugera de tres formatges amb bròquil és un exemple brillant d’utilitzar la verdura amb pasta.

Si la sopa és més ràpida, no cal que descongeleu o cuini per endavant quan afegiu bròquil congelat a una recepta de sopa. Només cal que remeneu el bròquil a l’olla i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre, fins i tot per a clàssics com la sopa de crema de bròquil o els preferits nous a la vostra mida, com ara el nostre Bròquil Chowder amb blat de moro i cansalada.

Comentaris

Afegeix un comentariSigues el primer a comentar!Publicitat